...liten kaka. Fast idag har det tagit tid. Har gjort vad? Åssit. Funderat o funderat. Just det. Gjorde Dumlekakor. O till slut blev det saffranslängder med bakpulver som sedan torkades till skorpor. Och köttfärssås till middag. Diskat diverse burkar. Skulle ha nåt till Dumlekakorna. Plockade ner en pepparkaksburk o kände att den var tung. Burkar i? Nä. Marknadskolor.... Apgamla. Så går det när man är gift med ett godismonster. Man gömmer grejer så de ska räcka längre.... Men nog är det att överdriva lite att spara dem i åratal? Vet inte när jag använde den kakburken senast - förutom som gömställe till kolorna då... Maken blev nöjd i alla fall, även om kolorna riskerar plomber... Nu ligger det som sagt, andra kolor i burken. Små kakor med Dumlekolor i. Smöriga och kladdiga och skitgoda. 

• 200 g smält smör
• 1 dl strösocker
• 3 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 16-20 Dumlekolor 

Lägg Dumle i botten på muffinsformar. Blanda alla ingredienser och skeda ner en klick smet i varje.
Gräddas ca 15 min i 175 grader. 

Mumma. Men ha papper eller tvål o vatten tillgängligt. Man blir kladdig, även om kakorna är kolakrispiga.

Eget tema nr 38 Vanilj

346/365

Om man gillar vaniljhjärtan måtte man älska dessa.

Har sett två olika recept på dem... Ett med vaniljsocker (se nedan) o ett med vaniljpulver (starkare).

Smuldeg: 

500 g smör
10 dl vetemjöl
4 dl strösocker
4 msk vaniljsocker (eller ½ tsk vaniljpulver)
1 msk bakpulver

Fyllning:
4 ägg
2 dl Kesella/Kvarg Vanilj
5 dl Crème Fraiche
3 dl strösocker
1 msk vaniljsocker (eller ½ tsk vaniljpulver)

Garnering:
florsocker

Ugn 200 grader ca 30 min

Arbeta snabbt ihop smör, mjöl, socker, vanilj och bakpulver till en deg (matberedare funkar utmärkt)

Klä en plåt (30×40 cm) med bakplåtspapper och tryck ut hälften av degen i plåten.
Blanda samman alla ingredienser till fyllningen och häll ut den över bottnen.

Smula över resterande deg över fyllningen.

Grädda i 200°C i cirka 30 minuter.

Låt kakan svalna helt och ställ sedan in i kylskåpet.

Pudra florsocker över och skär i rutor.

Galet gott! 

Temalista

~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~

365 Foton 2017

Jag kan inte kommentera hos blogspot om inte Namn/Adress är aktiverat.

Jaha, nu närmar det sig det där klockslaget jag väntade på hela dagen igår. Jobb ikväll, en natt i Narvik o hemresa i ottan. Sen är det helg. O den lär behövas för nästa vecka är rätt knökfull. 

Har varit o handlat lite bakingredienser. En kompis delade en bild på "den godaste kakan ever" och nån annan delade länk till recept på en likadan, varefter bagaren sa att det var rätt recept. Vaniljrutor. Om man gillar vaniljhjärtan skulle dessa enligt uppgift vara än mer himmelska. Låter fantastiskt gott. 

 Klicka på bilden för att komma till bloggen med receptet. 

Detta ska testas nån dag. Flera, inklusive bloggaren, hade bytt kesellan mot kesella/kvarg vanilj så jag köpte en sån. Mycket vanilj är det. Ska nog passa mina gottegrisar tror jag. Och mig. 

Nä, nu är det bara att ta itu med packning av ryggsäck o ta sig till jobbet då. I dimman. Riktigt tjockt därute. 

Han fick ju kalvdans till frukost idag, herr Eldeman. Serverat med sylt och grädde. De hade visst ingefära, nej kardemumma i smeten. Satt o pratade med Inger på hotellet vid frukosten sista svängen jag var dit o hon nämnde norska motsvarigheten till råmjölkspudding - eller flötgröt som jag tror det är i Härjedalen. Den görs på råmjölken, dvs första mjölken efter att korna fått sin första kalv. Vi satt o diskuterade. Den ena ser ut som risifrutti ungefär - fast inget ris förstås. Det är en vit pudding/gröt som du äter med kanel och socker. Så pratade hon om en kolaliknande variant o det måste ju vara kalvdans då! Här har man inte haft en tanke på dessa puddingar o rätter på åratal, så dyker de upp flera gånger på ett par dagar! Jag vet att pappa brukade köpa flötgröt så snart han kunde när han besökte Gammelgården i Sveg. Olsmäss o annat. Midsommar. 

Har googlat runt på recept och ser att grunden är densamma, Med råmjölk menas nedan utspädd råmjölk, dsvs första dagen utspädd med 1 del råmjölk/2 delar standardmjölk, andra dagen utspädd 1/1. 

1 liter utspädd råmjölk 

2 krm salt

1-1½ msk socker

1-1½ tsk stött kardemumma (och/eller kanel)

Nån tillsätter ägg. 

Man häller smeten i en ungssäker form och gräddar i 150 grader tills massan stelnat (råmjölk har den funktionen inbyggd utan tillsättning av ägg), cirka en timme. Kan även sättas i 60-graders ugn över natten. Gamla recept varierar lika mycket som det fanns husmödrar som gjorde dem! Serveras alltså med fördel till sylt eller färska bär och vispad grädde. 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Grädde ja. Flötgröt är väl mer en smet kokt på grädde. Flöte är ju grädde. Härjedalen tillhörde Norge en gång i tiden. Den sägs ofta serveras till kokt röding och potatis. Vi har bara ätit den som den är, med kanel och socker och kanske en klick smör som smälter. Smöröga. 

6 dl grädde
1 dl vetemjöl
1/2 tsk salt

Grädden ska kokas på svag värme i cirkus 5 min. Därefter vänder man ner mjölet (vispar försiktigt), litet i taget. Vispa sedan tills gröten släpper från kanterna i grytan. Man saltar efter behag o serverar den varm med kanel o socker. Kan späs ut med vatten om den blir för tjock. 

Jag har inte gjort några av de här rätterna någonsin så jag svarar inte för vad recepten gör men det är vad jag hittat när jag googlat. Mamma brukade väl nån gång göra flötgröt, fast vi hade aldrig smör hemma. Mamma har alltid varit en margarinmänniska. 

Ser gott ut...... Eller snarare, det låter gott om innehållet. 

Fler recept på: 

Norrmejerier

Västerbottensost